食品经营许可证是指食品药品监督管理部门依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》等法律法规，对食品生产经营者的食品安全管理体系、食品安全控制要求、食品安全责任承担等方面进行审查，符合条件的发给的证件。食品经营许可证是食品生产经营者合法从事食品生产经营活动的必要条件，也是保障食品安全的重要手段。
杨凌是陕西省的一个示范区，也是中国农业科技的重要基地。杨凌的食品产业发展迅速，涵盖了种植、养殖、加工、流通、餐饮等多个领域。为了规范和促进杨凌的食品经营活动，保护消费者的健康和权益，杨凌食品药品监督管理局根据国家和省市的相关规定，制定了杨凌食品经营许可证的申请步骤和条件。本文将对此进行简要介绍。
一、申请对象
根据《食品经营许可管理办法》的规定，以下食品生产经营者应当向食品药品监督管理部门申请食品经营许可证：
食品生产者，包括食品、食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的生产者；食品流通者，包括从事食品、食品添加剂批发、零售的单位和个人；食品餐饮服务提供者，包括从事集体用餐配送服务、餐饮服务的单位和个人。以下食品生产经营者可以不用申请食品经营许可证，但是应当遵守食品安全法律法规，保证食品安全：
农民在农贸市场、集贸市场、自产自销点等销售自产自制的农产品，但是不包括畜禽屠宰、水产品加工等活动；食品生产者在原产地销售自产的食品，但是不包括食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等食品；食品流通者在农贸市场、集贸市场、自产自销点等销售散装食用农产品，但是不包括畜禽屠宰、水产品加工等活动；食品餐饮服务提供者在农贸市场、集贸市场、自产自销点等提供简单加工的食品，但是不包括畜禽屠宰、水产品加工等活动。二、申请条件
根据《食品经营许可管理办法》的规定，申请食品经营许可证的食品生产经营者应当具备以下条件：
（一）食品生产者
有与食品生产经营规模、品种相适应的生产场所、设施、设备和仓储设施；有与食品生产经营规模、品种相适应的从业人员，其中必须有食品安全管理人员和专业技术人员；有与食品生产经营规模、品种相适应的食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的检验、检测设备或者委托具有相应资质的检验、检测机构进行检验、检测的协议；有与食品生产经营规模、品种相适应的食品安全管理制度和操作规程，包括原辅料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、台账记录、产品标识、质量检验、产品追溯、食品召回等制度和操作规程；有与食品生产经营规模、品种相适应的食品安全培训制度和记录，包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理制度和操作规程等内容的培训制度和记录；符合食品安全国家标准和行业标准的其他条件。（二）食品流通者
有与食品流通经营规模、品种相适应的经营场所、设施、设备和仓储设施；有与食品流通经营规模、品种相适应的从业人员，其中必须有食品安全管理人员；有与食品流通经营规模、品种相适应的食品安全管理制度和操作规程，包括进货查验、索证索票、台账记录、产品标识、质量检验、产品追溯、食品召回等制度和操作规程；有与食品流通经营规模、品种相适应的食品安全培训制度和记录，包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理制度和操作规程等内容的培训制度和记录；符合食品安全国家标准和行业标准的其他条件。
